RAZISKOVALNA METODOLOGIJA

Vrsta predmeta: OBVEZNI
Izvajalec predmeta: izr. prof. dr. Samo Uhan
Letnik: 1.
Št. kreditnih točk: 8

Vsebina predmeta

• v prvem delu se študenti seznanijo s konceptom družboslovne raziskave. Izhajajoč iz ideje raziskovalnega načrta obravnavajo različne raziskovalne pristope v polju družboslovnega raziskovanja
• v drugem delu študenti obravnavajo značilnosti kvantitativnega raziskovanja. Začnejo s postopki vzorčenja in nadaljujejo z obravnavo posebnosti strukturiranega intervjuja. Seznanijo se z različnimi pristopi zbiranja podatkov, ki so v uporabi v kvantitativnem raziskovanju
• tretji del vključuje vsebine kvalitativnih raziskovalnih pristopov. Študenti obravnavajo tehnike zbiranja podatkov, ki jih raziskovalci najpogosteje uporabljajo v kvalitativnem raziskovanju kot so npr. fokusne skupine, entnografija in opazovanje z udeležbo

Obveznosti študentov pri predmetu

• izdelava raziskovalnega projekta
• pisni izpit

USMERJANJE USTVARJALNOSTI

Vrsta predmeta: OBVEZNI
Izvajalec predmeta: objavimo naknadno
Letnik: 1.
Št. kreditnih točk: 8

Vrsta predmeta: OBVEZNI
Izvajalec predmeta: red. prof. dr. Borut Likar
Letnik: 1.
Št. kreditnih točk: 8

Vsebina predmeta

Uvod

• inoviranje, podjetnost in inovativnost kot način živeljenja in dela
• opredelitev osnovnih pojmov in konceptov

Inovacijska veriga – od izziva do realizacije

• zaznavanje priložnosti, kreiranje in izbor idej ter dokazovanje delovanja novosti oz. prototopiranje
• identifikacija problemov in zaznavanje priložnosti, kreiranje in izbor idej ter dokazovanje delovanja novosti oz. prototipiranje
• zaščita idej in intelektualna lastnina
• komercializacija znanja, tehnologije, idej in know-howa
• oblike poslovne realizacije novost

Osnove obvladovanja inoviranja v organizaciji

• odprto inoviranje
• inovacijska kultura

Obveznosti

• aktivno sodelovanje na predavanjih
• krajši pisni izdelki
• vaje
• pisni izdelek/ustni izpit

PRIMERJALNI GOSPODARSKI SISTEMI

Vrsta predmeta: OBVEZNI
Izvajalec predmeta: izr. prof. dr. Vito Bobek
Letnik: 1
Št. kreditnih točk: 8

Vsebina predmeta

• benchmarking metoda
• determinante razvoja
• učinkovitost vlade
• učinkovitost menedžmenta

Obveznosti študentov

• pisni izpit
• seminarska naloga
• aktivnost na seminarju in vajah

STRATEGIJA IN RAZVOJ PODJETJA

Vrsta predmeta: OBVEZNI
Izvajalec predmeta: red. prof. dr. Marijan Cingula
Letnik: 1.
Št. kreditnih točk: 8

Vsebina predmeta

• osnove strateškega managementa
• definicije strategije
• povezava med strategijo, poslanstvom in cilji, vizija in poslanstvo podjetja
• strateška analiza okolja in podjetja
• strateško pozicioniranje – oblikovanje strategije za vstop na tuje trge
• ofenzivne in defenzivne strategije
• implementacija strategije: struktura in kultura podjetja, lastniški in operativni management
• korporativno upravljanje
• vloga različnih subjektov v poslovanju
• OECD načela korporativnog upravljanja
• poslovna politika podjetja
• razvoj podjetja

Obveznosti študentov

• pisni in ustni izpit
• seminarska naloga
• predstavitev seminarja

PRIHODKOVNI MENEDŽMENT V TURIZMU

Vrsta predmeta: OBVEZNI
Izvajalec predmeta: izr. prof. dr. Drago Dubrovski
Letnik: 1.
Št. kreditnih točk: 8

Vsebina predmeta

• prihodkovni menedžment in odločanje v podjetju
• teorija cen s poudarkom na storitvah
• tržna segmentacija in diferenciranje cen
• modeli in vrste povpraševanja ter vedenje potrošnikov
• metode določanja cen in drugih prodajnih pogojev
• obvladovanje stroškov in cene
• upravljanje s kapacitetami v turizmu
• prihodkovni management in CRM

Obveznosti študentov pri predmetu

• pisni izpit
• projekt

KADRI V TURIZMU

Vrsta predmeta: OBVEZNI
Izvajalec predmeta: doc. dr. Anita Goltnik Urnaut
Letnik: 1.
Št. kreditnih točk: 10

Vsebina predmeta

• pojem Human Resource Managementa (HRM) in koncept kadrovskega menedžmenta
• posebnosti dela v turizmu
• pregled klasičnih in sodobnih pristopov v ravnanju s kadri na področju storitvene dejavnosti
• strateški pomen kadrovskih virov in povezava s poslovno strategijo v turistični dejavnosti
• mednarodni vidiki kadrovskega menedžmenta, mobilnost, medkulturnost
• vloga posameznika in tima v podjetju, vodenje, voditeljstvo in motiviranje
• elementi procesa kadrovskega menedžmenta
• analiza dela in sistemizacija
• vrednotenje zahtevnosti dela in vrednotenje rezultatov dela, sistemi nagrajevanja
• sistemi razvoja kadrov, izobraževanje, usposabljanje in napredovanje
• osebni razvoj, kompetence, talenti in kariera v turizmu
• trendi v ravnanju s kadri v turizmu: mentorstvo, coaching, vodenje s cilji in pooblaščanje, učenje in organizacijsko učenje, menedžment znanja, nove organizacijske oblike in fleksibilnost dela

Obveznosti študentov pri predmetu

• pisni/ustni izpit
• aktivno sodelovanje skupinskih in individulanih na vajah
• pisna analiza in predstavitev raziskovalnega članka ter vodenje razprave

UPRAVLJANJE TURISTIČNIH DESTINACIJ

Vrsta predmeta: OBVEZNI
Izvajalec predmeta: doc. dr. Ivo Mulec
Letnik: 1.
Št. kreditnih točk: 10

Vsebina predmeta

• pojmovna določitev turistične destinacije
• turistična organizacija in turistični management
• načrtovanje turistične destinacije
• organizacija v turistični destinaciji
• nadzorovanje kakovosti v turistični destinaciji

Obveznosti študentov pri predmetu

• pisni izpit
• seminarska naloga
• drugo

MENEDŽMENT HOTELA

Vrsta predmeta: OBVEZNI
Izvajalec predmeta: red. prof. dr. Marli Gonan Božac
Letnik: 1.
Št. kreditnih točk: 10

Vsebina predmeta

• osnove menedžmenta, razvoj znanosti o menedžmentu
• funkcije menedžmenta v hotelirstvu
• načrtovanje v hotelirstvu, vizija, poslanstvo, cilji, odkup MBO, strategije in strateško načrtovanje
• organizacija v hotelirstvu
• vodenje
• nadzorovanje
• sodobne smeri in modeli menedžmenta v hotelirstvu

Obveznosti študentov pri predmetu

• pisni izpit
• ustni izpit
• seminarska naloga

EKONOMIJA ŠPORTA

Vrsta predmeta: IZBIRNI
Izvajalec predmeta: objavljen bo naknadno
Št. kreditnih točk:8

Vsebina predmeta

• šport,nameni udejstvovanja in pomen športa za človeka in družbo
• BDP in deleži za šport pri nas in v Evropi,
• financiranje športa po letu 1991 doma in v Evropi in natečaji za javna sredstva – MŠŠ in Fundacije za šport
• drugi viri financiranja športa
• produkti in osnove trženja v športu
• načini trženja
• trženje produktov športa na različnih področjih, tudi v turizmu
• spomzorske pogodbe in pogodbe za vrhunske športne dosežke

Obveznosti študentov pri delu

• pisni izpit
• ustni izpit
• seminarska naloga

EKONOMIJA TRAJNOSTNEGA RAZVOJA

Vrsta predmeta: IZBIRNI
Izvajalec predmeta: doc. dr. Elena Marulc
Št. kreditnih točk: 8

Vsebina predmeta

• teoretične podlage trajnostnega razvoja
• pomen implementacije v konceptu trajnostnega razvoja
• cilji trajnostnega razvoja v turizmu
• načela trajnostnega razvoja v turizmu
• sistem trajnostnega razvoja na ravni lokalne skupnosti. Predpostavke za implementacijo trajnostnega razvoja s poudarkom na turizmu
• ekonomski vidiki zaščite okolja
• dejavniki, pomembni pri doseganju trajnostnega razvoja
• prednosti in omejitve trajnostnega razvoja, posebno v turizmu

Obveznosti študentov pri delu

• pisni izpit
• seminarska naloga
• esej

HOTELSKE VERIGE

Vrsta predmeta: IZBIRNI
Izvajalec predmeta: objavljen bo naknadno
Št. kreditnih točk:8

Vsebina predmeta

• osnove hotelskih verig
• vrste in oblike hotelskih verig
• hotelske verige v Sloveniji in v svetu
• oznake in standardi, ki se uporabljajo v hotelirstvu

Obveznosti študentov pri delu

• ustni izpit
• seminarska naloga
• drugo

MEDKULTURNO KOMUNICIRANJE

Vrsta predmeta: IZBIRNI
Izvajalec predmeta: doc. dr. Anita Goltnik Urnaut
Št. kreditnih točk:6

Vsebina predmeta

• kultura: opredelitev kulture, značilnosti kulture, sestavine kulture, modeli kulture, globalizacija, razlike med kulturami, vpliv kulture na osebnost in razmišljanje, kulturni šok, prilagajanje na tuje kulturno okolje, odnos do priseljencev
• vpliv kulture na komunikacijo: področja kulturnih razlik v komunikaciji, vpliv kulture na komunikacijski proces, ovire v komuniciranju med kulturami, izboljšanje medkulturnega komuniciranja
• klasifikacija kultur: pristopi v medkulturnem raziskovanju, dimenzije kulture, tipične kulture, odzivanje na kulturne razlike
• poslovni razgovori v medkulturnem okolju
• poslovni sestanki s predstavniki iz različnih kultur
• poslovne predstavitve v različnih poslovnih okoljih
• pisna poslovna komunikacija v različnih medkulturnih okoljih
• medkulturna pogajanja
• vodenje v medkulturnem okolju
• posebnosti upravljanja s kadri v različnih kulturnih okoljih
• etika in korupcija v različnih kulturah
• medkulturno komuniciranje v turizmu/komerciali/v poslovni informatiki
• komunikacija pred, med in po udeležbi v turističnem produktu
• vpliv kulturnega okolja na komercialno in poslovno delovanjeKulturne posebnosti na področju poslovne informatike
• kulturne posebnosti na področju poslovne informatike

• pisni izpit
• naloge
• projekt

MENEDŽMENT HRANE IN PIJAČE

Vrsta predmeta: IZBIRNI
Izvajalec predmeta: doc. dr. Stanislav Renčelj
Št. kreditnih točk:8

Vsebina predmeta

• osnovni cilj industrijskega menedžmenta hrane in pijače
• posebne oblike ponudbe in alternativna hrana
• delovna kultura v hotelirskih podjetjih
• dlovenske narodne jedi
• mednarodna gastronomija
• enologija in gastronomija
• prehranjevalna analiza hrane in pijače

Obveznosti študentov pri delu

• ustni izpit
• praktično delo

MENEDŽMENT TURISTIČNIH AGENCIJ

Vrsta predmeta: IZBIRNI
Izvajalec predmeta: doc. dr. Ivo Mulec
Št. kreditnih točk:6

Vsebina predmeta

• pojem in funkcije turističnih agencij na turističnem trgu
• raziskovanje in razčlenitev turističnega tržišča
• marketinške strategije v turističnih agencijah
• odnos turističnih agencij in poslovnih partnerjev na turističnem trgu
• marketinška mešanica« turistične agencije
• oblikovanje in realizacija turističnega aranžmaja na turističnem trgu
• kadri in poslovna sredstva turistične agencije
• turistični operaterji — pojav in funkcije kot posebne vrste turističnih agencij

Obveznosti študentov pri delu

• pisni izpit
• ustni izpit
• seminarska naloga

ORGANIZACIJA IN INFORMATIZACIJA HOTELOV

Vrsta predmeta: IZBIRNI
Izvajalec predmeta: doc. dr. Tatjana Kovač
Št. kreditnih točk:8

Vsebina predmeta

• organiziranje kot managerska funkcija
• vrste organizacijskih struktur in informatizacija poslovanja
• menedžment hotela in informacijski sistemi
• uporaba informacijske tehnologije v hotelskem poslovanju
• integralni hotelski informacijski sistem
• informatizacija prodaje namestitvenih kapacite
• Customer Relationship Menedžment
• informatizacija recepcijskega poslovanja
• informatizacija hotelske nabave. Supplier Relationship Menedžment
• informatizacija priprave in nudenja prehrambne ponudbe ter točenja pijač (F&B)
• informatizacija vzdrževanja hotela Menedžment Maintanance System
• reinženiring poslovnih procesov (BPR) v hotelu. Informatizacija hotelskega poslovanja in organizacijska kultura

Obveznosti študentov pri delu

• pisni izpit
• ustni izpit
• seminarska naloga

PRAVO V TURIZMU

Vrsta predmeta: IZBIRNI
Izvajalec predmeta: red. prof. dr. Krešo Puharič
Št. kreditnih točk:6

Vsebina predmeta

• zgodovinski oris razvojnosti evropskih skupnosti
• pravni viri
• temeljna načela prava skupnosti
• institucije in organi: evropski svet, evropski parlament, drugi organi: sodišče ES, računsko sodišče
• primarnost prava ES
• štiri svoboščine: prost pretok blaga, prosto gibanje delavcev, pravo konkurence, socialna politika

Obveznosti študentov pri delu

• pisni izpit
• ustni izpit
• naloga, projekt

RAČUNOVODSKO POROČANJE ZA HOTELIRSTVO

Vrsta predmeta: IZBIRNI
Izvajalec predmeta: doc. dr. Tatjana Horvat
Št. Kreditnih točk:8

Vsebina predmeta

• pomen poročanja v hotelirstvu
• odgovornosti poslovodstva v hotelirstvu
• značilnosti računovodstva
• interesne skupine
• obveznosti poročanja
• vrtse računovodskega poročanja
• kazalci in kazalniki
• primer letnega poročila za hotelsko podjejte
• pomen uporabe USALI

Obveznosti študentov pri delu

• pisni izpit
• pisni izdelek

RAZISKOVALNI SEMINAR

Vrsta predmeta: OBVEZNI
Izvajalec predmeta: izr. prof. dr. Samo Uhan
Letnik: 2.
Št. kreditnih točk: 4

Vsebina predmeta

• koraki v raziskovalnem procesu: izbira raziskovalne teme, načrtovanje raziskave, zbiranje podatkov, analiza podatkov, interpretacija rezultatov, izdelava raziskovalnega poročila
• oblikovanje hipotez: prepoznava indikatorjev, opazovanje in merjenje spremenljivk
• priprava in analiza podatkov: vnašanje in kodiranje podatkov, frekvenčne distribucije, mere centralne tendence, mere variabilnosti, bivariatne tabele, mere povezanosti

Obveznosti študentov

• izdelava raziskovalnega projekta

TRŽENJE V TURIZMU

Vrsta predmeta: IZBIRNI
Izvajalec predmeta: dr. Lidija Kodrin
Št. Kreditnih točk:8

Vsebina predmeta

• opredelitev trženja v turizmu, posebnosti trženja v turizmu, s poudarkom na posebnostih storitev
• trženjsko usmerjeno strateško načrtovanje turistične organizacije
• priprava trženjskih strategij in aktivnosti
• trženjske raziskave v turizmu razumevanje nakupnega vedenja uporabnikov turističnih storitev
• trženjski splet v turizmu: produkt/storitev, cena, tržne poti, trženjsko komuniciranje
• trženjski splet v turizmu: proces izvajanja storitev, obvladovanje ljudi, ustvarjanje storitvenega okolja
• obvladovanje kakovosti v turizmu, zadovoljstvo uporabnikov turističnih storitev
• obvladovanje odnosov z uporabniki in ustvarjanje lojalnosti uporabnikov turističnih storitev
• posebna področja trženja v turizmu: trženje destinacij, blagovne znamke v turizmu
• e-marketing v turizmu, etika in trajnostni princip trženja v turizmu

Obveznosti študentov pri delu

• pisni izpit
• seminarska naloga
• poročilo o vajah

TURIZEM IN REGIONALNI RAZVOJ

Vrsta predmeta: IZBIRNI
Izvajalec predmeta: doc. dr. Ivo Mulec
Št. kreditnih točk:8

Vsebina predmeta

• turistična regija kot podsistem ekonomskega in prostorskega sistema
• turistična regionalizacija kot odgovor na globalne procese
• načrtovanje turistične destinacije
• kriteriji turistične regionalizacije in vrste turističnih regij
• prostorske razlike kot izhodišče regionalnega razvoja v turistični regionalizaciji
• rezultati raziskave ocenjujejo kakovost turistične ponudbe v določeni regiji /Kvarner
• rezultati raziskave ocenjevanja kakovosti turistične ponudbe v določeni regiji – metodološki del

Obveznosti študentov pri delu

• pisni ali ustni izpit
• drugo

INFORMACIJSKA PODPORA POSLOVANJU

Vrsta predmeta: IZBIRNI
Izvajalec predmeta: doc. dr. Tatjana Kovač
Letnik: 2.
Št. kreditnih točk: 8

Vsebina predmeta:

• poslovni informacijski sistemi
• baze podatkov
• vzdrževanje in transport podatkov
• logistični informacijski sistemi
• finančno-računovodski informacijski sistemi
• kadrovski informacijski sistemi in
• proizvodni informacijski sistemi

Obveznosti študentov:

• pisni ali ustni izpit
• seminarska naloga